বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ অধ্যাপিকা সিদ্দীকা কবির শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন

বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ অধ্যাপিকা সিদ্দীকা কবির শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন

প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ সিদ্দিকা কবীর স্কয়ার হাসপাতালে চিকিত্সাধীন অবস্থায় আজ দুপুর সোয়া ১২টায় শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন (ইন্না লিল্লাহি…রাজিউন)।

 

সিদ্দিকা কবীর ১৯৩১ সালের ৭ মে ঢাকায় জন্মগ্রহণ করেন। তিনি ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ১৯৫৬ সালে অঙ্ক বিষয়ে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। ১৯৫৬ সালে তিনি ইডেন গার্লস কলেজে অঙ্কের প্রভাষক পদে যোগদান করেন। এরপর ১৯৬১ সালে ফোর্ড ফাউন্ডেশনের স্কলারশিপ নিয়ে ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে খাদ্য ও পুষ্টি এবং প্রাতিষ্ঠানিক ব্যবস্থাপনা বিষয়ে এমএস ডিগ্রি লাভের পর ১৯৬৩ সালে ঢাকায় গার্হস্থ্য অর্থনীতি মহাবিদ্যালয়ে প্রভাষক পদে যোগদান করেন।

খাদ্য ও পুষ্টি এবং প্রাতিষ্ঠানিক ব্যবস্থাপনা বিষয়ে দীর্ঘকালের অধ্যাপনায় তিনি খাদ্য ও পুষ্টি সম্বন্ধে যথেষ্ট অভিজ্ঞতা অর্জন করেন।
তাঁর লেখা পুষ্টি ও রান্নাবিষয়ক গ্রন্থগুলো ব্যাপক সমাদৃত। তাঁর উল্লেখযোগ্য গ্রন্থের মধ্যে রয়েছে—রান্না খাদ্য পুষ্টি, খাবার-দাবার কড়চা, পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থা, বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী রান্না (সম্পাদনা) ও Bangladeshi Curry Cook Book.
টেলিভিশনের জন্য তৈরি তাঁর ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’ রান্না ও পুষ্টি বিষয়ে ব্যাপক জনপ্রিয় একটি অনুষ্ঠান।
পুষ্টি ও রান্নায় অবদানের জন্য তিনি ‘উইম্যান অব ইয়ার’ (ওয়েব) ‘শেলটেক’ ও ‘অনন্যা শীর্ষ দশ’-এর স্বীকৃতি পান।

Advertisements

About CelebSEE

All About Celebrities

Posted on January 31, 2012, in Bangladeshi Celebs, Bangladeshi TV Celebs, Media Personalities and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: